A empresa Justino’s apresentou hoje, oficialmente, o seu novo Vinho de Missa Madeira, que conta com a chancela da Diocese do Funchal. A cerimónia decorreu no Seminário Diocesano, no âmbito das Jornadas de Atualização do Clero, reunindo sacerdotes da Diocese, que tiveram a oportunidade de conhecer e degustar o vinho, especialmente produzido para a celebração da Eucaristia.
Na apresentação, o bispo do Funchal sublinhou a importância simbólica e pastoral da utilização de um vinho produzido na Região. “Com várias tentativas, há vários anos, finalmente chegámos a este dia”, afirmou, destacando que o vinho reúne todas as garantias exigidas pela Igreja, sendo “fruto da vida inerente e do trabalho humano”.
O responsável diocesano realçou ainda a forte ligação da Eucaristia à tradição e à identidade madeirense. “Faz todo o sentido que o sacrifício da Eucaristia seja celebrado com algo que é fruto do trabalho das nossas gentes”, referiu, acrescentando: “Se havemos de estar a usar vinho de outras origens, porque não o vinho da Madeira? Claro que sim, ele aqui está”.
O bispo agradeceu também a disponibilidade da empresa Justino’s em produzir e colocar o vinho ao serviço da Diocese, frisando que, apesar de não ser obrigatório o seu uso em todas as celebrações, “este é o nosso vinho, produzido aqui na ilha”.
Valorizar o vinho da Madeira
Seguiu-se a intervenção de Juan Teixeira, representante da Justino’s, que manifestou a satisfação da empresa em aceitar este desafio. “É de veras importante dar relevância aos produtos da terra”, afirmou, recordando que, até agora, era comum a utilização de vinhos de outras regiões, como o vinho do Porto. “Não fazia sentido celebrar com um produto de fora”, reforçou.
Segundo Juan Teixeira, este vinho foi especialmente produzido de acordo com todas as normas exigidas para a celebração litúrgica. Foram engarrafadas 600 garrafas, com possibilidade de reprodução futura. O vinho resulta da casta Tinta Negra, proveniente sobretudo das zonas de Câmara de Lobos, Estreito de Câmara de Lobos e São Vicente.
“Trata-se de um vinho meio-seco, com maior versatilidade do que outros vinhos tradicionalmente utilizados, fermentado de forma natural e fortificado com álcool vínico”, explicou. O vinho passa ainda por um processo de estufagem durante quatro meses e tem três anos de idade, sendo considerado um vinho jovem. “A nossa preocupação não era criar um vinho muito complexo, mas sim adequado a um momento especial como a Eucaristia”, acrescentou.
O representante da Justino’s destacou também a importância de valorizar o vinho da Madeira. “Temos um produto singular e esta ligação entre o vinho e a celebração religiosa representa muito para a região e para a terra”, concluiu, agradecendo à Diocese do Funchal a confiança depositada na empresa.
